当前位置:(辰)龙生肖网美食​猪尾煲汤的做法是什么
​猪尾煲汤的做法是什么
2022-09-11

猪尾就是猪的尾巴,很多人看到有人会吃猪尾巴都会感到好奇,猪尾巴那么脏有没什么肉可以吃吗?但其实猪尾巴不仅可以吃而且还很好吃,猪尾的胶含量比较高,所以煲汤喝是最好的办法,可以把猪尾当中的营养更好的煮出来让人体吸收。

做法一

食材:猪尾300公克,黑枣10个,核桃20克,姜片8克,水1500毫升,米酒1大匙,盐少许

步骤

1.猪尾洗净、切段,放入沸水汆烫去血水,备用。

2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质,备用。

3.取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

做法二

食材:茶树菇,猪尾巴1根,生姜,盐,料酒,鸡精,白砂糖

步骤

1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。

2、把猪尾巴切块,用热水焯下。

3、高压锅加热水放猪尾巴,加料酒2汤勺、生姜2片,加少量的盐、白砂糖,上锅盖压制10分钟。

4、把泡好的茶树菇放入锅中,开盖煮约10分钟,出锅前在加盐、鸡精。

小诀窍

樱心煲汤心得:好汤不一定用小火烧砂锅煲,关键选择好食材,掌握好火候更重要。

做法三

食材:木瓜1个,猪尾500克,花生100克,姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

步骤

1、花生洗净,用清水浸泡半小时,使其充分涨发。木瓜洗净去皮,去籽,冲洗干净,切厚块。

2、猪尾刮去细毛,洗净,斩段,放入沸水锅中焯5分钟,捞起沥干水分。

3、汤煲内加入清水,下入木瓜、猪尾、花生、姜片,大火烧开,转小火煲1.5小时,加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

功效:健胃,助消化,清肺润燥。

(辰)龙生肖网    手机版    网站地图    QQ号:20198030
(辰)龙生肖网,星座,两性,奇闻,资讯,美食,游戏,家居,情感,减肥